JAKARTA – suksesmedia.id – Kota Semarang merupakan ibukota provinsi Jawa Tengah yang memiliki kuliner nan eksotis dan maknyus. Selain karena sudah melegenda, sejumlah makanan di Semarang merupakan jenis makanan lahir dari berbagai akulturasi budaya antara budaya Jawa dengan budaya Arab serta budaya Tionghoa yang sudah mengakar di Indonesia.
Cita rasa yang unik dan merupakan perpaduan dari berbagai budaya, telah menjadikan sejumlah hidangan kota atlas atau Semarang menjadi kian menggugah selera. Kota ini menyajikan berbagai hidangan lezat yang mencerminkan warisan budaya dan sejarahnya yang kaya. Dari hidangan tradisional hingga kreasi modern, Semarang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pengunjungnya. Nah berikut ini adalah lima hidangan khas kota Semarang yang wajib kamu coba dan nikmati:
1. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang adalah salah satu hidangan ikonik dari kota ini. Lumpia ini terbuat dari kulit lumpia yang tipis dan renyah, diisi dengan campuran rebung, udang, telur, daging ayam atau udang, serta sayuran seperti wortel dan daun bawang. Setelah diisi, lumpia digulung dan kemudian digoreng hingga keemasan. Lumpia Semarang biasanya disajikan dengan tambahan kuah yang kaya rasa dan taburan bawang goreng. Rasanya yang gurih, segar, dan renyah membuat Lumpia Semarang menjadi hidangan yang sangat populer di kota ini.
2. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah makanan ringan yang terkenal di Semarang. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong dan disajikan dengan berbagai tambahan seperti tauge, telur rebus, kentang goreng, dan udang kecil yang digoreng (gimbal). Semua bahan kemudian disiram dengan saus kacang yang kental dan bumbu khas Semarang. Tahu Gimbal memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang kaya, membuatnya menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner di Semarang.
3. Wingko Babat
Wingko Babat adalah makanan ringan tradisional dari Semarang yang terbuat dari campuran kelapa parut, gula merah, dan tepung ketan yang dibungkus dalam daun pisang dan kemudian dipanggang. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma kelapa yang khas. Rasa manis dari gula merah memberikan sentuhan khas pada Wingko Babat. Hidangan ini seringkali dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari Semarang dan menjadi favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke kota ini.
4. Bandeng Presto
Bandeng Presto Semarang adalah hidangan khas dari kota Semarang yang terkenal dengan proses memasaknya yang unik dan hasil akhir yang lezat. Bandeng adalah jenis ikan air tawar yang umumnya ditemukan di perairan Indonesia. Proses presto pada Bandeng Presto Semarang melibatkan pemasakan ikan dalam tekanan tinggi dan suhu tinggi dalam waktu singkat, yang membuat daging ikan menjadi sangat lunak dan mudah dipisahkan dari tulangnya.
Proses presto ini membuat daging ikan bandeng menjadi sangat empuk dan beraroma khas. Bandeng Presto Semarang biasanya disajikan dengan cara digoreng untuk mendapatkan kulit yang renyah dan daging yang lezat. Hidangan ini sering dihidangkan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar seperti mentimun dan tomat.
5. Tahu Petis
Tahu Petis Semarang biasanya terdiri dari tahu yang dipotong menjadi potongan kecil atau digoreng utuh hingga keemasan. Tahu yang digunakan biasanya adalah tahu putih yang kenyal di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Setelah digoreng, potongan tahu kemudian disajikan dengan saus petis.
Saus petis adalah saus yang terbuat dari campuran petis udang, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula merah, garam, dan bumbu-bumbu lainnya. Saus ini memiliki cita rasa yang khas, dengan kombinasi manis, pedas, dan gurih yang sangat menggugah selera. Saus petis yang ditempatkan di atas tahu memberikan sentuhan rasa yang kaya dan lezat.
Tahu Petis Semarang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan di berbagai restoran atau warung makan di Semarang. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat setempat dan sering dijadikan pilihan favorit bagi para pengunjung yang ingin mencicipi kuliner khas dari kota ini.
Nah demikianlah lima kuliner Kota Semarang yang kiranya wajib kamu coba dan nikmati saat kamu berkunjung di kota atlas ini. Jangan lupa bahagia ya genk…! (*)