JAKARTA – suksesmedia.id – Indonesia merupakan negara yang kaya dengan beragam kuliner dan aneka rasa yang dapat memanjakan lidah setiap penikmatnya. Karena itu, tidaklah mengherankan jika para pecinta kuliner senantiasa mengungkapkan bahwa Indonesia adalah surga kuliner bagi yang bersedia menjelajah aneka rasa makanan di negeri dengan ribuan pula ini.
Adalah soto, kuliner warisan lelulur yang memiliki cita rasa khas nusantara, dengan bumbu rempah-rempah yang menggoda selera dan memanjakan lidah setiap orang yang menikmatinya. Di Indonesia sendiri, soto sebenarnya merupakan makanan khas yang mengena di lidah semua orang. Bahkan menurut sejarahnya, tak kurang terdapat 100 lebih jenis soto yang tersebar di seluruh pelosok seantero Indonesia. Sungguh mengangumkan bukan?
Nah berikut ini adalah lima jenis soto yang pantas kamu coba ketika hendak merasakan nikmatnya aneka rasa soto khas Nusantara. Tentu saja bisa menjadi pilihan makan siang Anda sebagai penyemangat dan rehat sejenak dari rutinitas kerja.
1. Soto Lamongan
Jenis soto ini merupakan kuliner soto khas dengan bubuk koyanya. Soto ini disajikan dengan kuah berwarna kuning cerah, ditambah dengan ragam sayur seperti toge,kol dan taburan bawang goreng. Dipadu dengan suwiran ayam kampung, sohun, irisan daun bawang dan sepotong jeruk nipis, terasa semakin menggugah selera bagi penikmat makanan berkuah. Untuk menyajikannya rata-rata bersama nasi hangat, kerupuk udang dan tempe goreng, sehingga lengkaplah rasa nikmatnya.
2. Soto Kudus
Jenis soto yang kedua yang cukup familiar di kalangan pecinta soto adalah soto kudus. Penyajiannya yang unik dengan mangkok kecil, sepertinya akan membuat orang yang menikmatinya akan merasa kurang dan menambah Kembali. Soto kudus disajikan dengan kuah berisi taoge, bawang goreng, irisan daging atau ayam, seledri, dan tak lupa irisan jeruk agar aroma segar makin melengkapi rasanya. Ciri khas lain dari soto kudus adalah kuah bening yang membuat lidah lebih segar dan tidak terasa eneg.
3. Soto Betawi
Soto betawi merupakan menu soto yang cukup populer di Ibu kota. Apalagi hampir di setiap tempat atau warung, soto betawi sangatlah mudah didapatkan. Soto ini, memiliki ciri khas kuah santan nan gurih, dengan toping atau isi berupa daging dan jeroan, irisan kentang, tomat segar daun bawang dan bawang goreng. Rasa kuah yang gurih dari aneka rempah seperti cengkeh, pala dan kapulaga menjadikan soto ini sangat digemari warga Jakarta.
4. Soto Padang
Siapa bilang soto hanya ada di Pulau Jawa, faktanya di Sumatera pun juga terdapat soto yang tak kalah lezat. Tak hanya terkenal dengan rendanganya, padang juga memiliki kuliner jenis soto yang sangat nikmat. Kuah bening dengan paduan daging sapi kering, bihun, kerupuk merah, bawang goreng dan perkedel kentang, menyebabkan soto ini terasa makin mengundang selera. Paduan rempah dari cengkeh, kapulaga, jahe, jeruk dan rempah lainnya mampu menghadirkan rasa yang nikmat. Ditambah nasi hangat, soto padang akan membuat Anda seolah berkelana ke tanah Minang dengan rasanya yang memanjakan lidah.
5. Soto Mie Bogor
Soto Bogor merupakan jenis soto yang sangat terkenal berasal dari kota hujan, Bogor. Soto ini disajikan dengan kuah bening, dipadu dengan isi berupa mie kuning, risole, daging sapi, tomat dan daun bawang. Menariknya, soto ini bisa sangat mudah didapatkan di penjual gerobak abang-abang di samping atau belakang kantor Anda. Harganya pun relatif terjangkau di kantong lho!
Nah…demikian lima jenis soto yang pantas dicoba untuk menyegarkan makan siang Anda, agar rehat sejenak dan memanjakan lidah menikmati betapa negeri ini kaya akan sejuta rasa. Selamat mencoba! (*)