JAKARTA – suksesmedia.id – Kue tradisional Korea atau yang dikenal dengan istilah “han-gwa” merupakan bagian penting dari budaya kuliner Korea. Dibuat dengan resep turun temurun yang telah bertahan selama berabad-abad, kue-kue ini tidak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan warisan budaya Korea.
Jika kamu sedang berkunjung ke negeri ginseng Korea, coba sempatkan diri untuk mencicipi sejumlah kue tradisional Korea. Paling tidak Kamu jadi tahu bahwa di sana pun masih banyak makanan tradisional yang menggugah selera. Nah berikut ini adalah lima jenis kue tradisional Korea:
1. Tteok
Tteok adalah jenis kue beras yang dibuat dengan tepung beras yang difermentasi atau tanpa difermentasi. Ada berbagai jenis tteok, mulai dari yang lembut dan manis hingga yang lebih padat dan gurih. Tteok dapat disajikan dalam berbagai cara, termasuk direbus, dipanggang, atau digoreng. Salah satu varietas tteok yang paling terkenal adalah “tteokbokki”, tteok yang dimasak bersama dengan saus pedas yang khas.
2. Yakwa
Yakgwa adalah kue tradisional Korea yang terbuat dari tepung terigu, minyak wijen, dan madu. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang khas. Setelah digoreng dalam minyak panas, yakgwa direndam dalam madu untuk memberikan rasa manis yang kaya. Yakgwa sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup pada acara-acara khusus seperti perayaan Tahun Baru Korea.
3. Hangwa
Hangwa adalah istilah umum untuk berbagai jenis kue tradisional Korea. Kue-kue ini dibuat dengan bahan-bahan alami seperti tepung beras, kacang, biji-bijian, dan buah-buahan. Mereka sering dihiasi dengan motif yang indah dan merupakan bagian penting dari budaya perayaan dan upacara di Korea. Hangwa biasanya disajikan dengan teh dan merupakan simbol keramahan dan kebahagiaan.
4. Bungeoppang
Bungeoppang adalah kue yang terkenal pada musim dingin di Korea. Terbuat dari adonan tepung terigu yang dimasak dalam cetakan khusus yang membentuk bentuk ikan mas, kue ini kemudian diisi dengan pasta kacang merah atau krim vanilla. Bungeoppang sering disajikan sebagai camilan hangat untuk menghangatkan tubuh di musim dingin yang dingin.
5. Injeolmi
Injeolmi adalah kue yang terbuat dari tepung beras yang direbus dan kemudian dilapisi dengan bubuk kacang merah atau wijen. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Injeolmi sering dihidangkan dalam bentuk kotak kecil dan sering diberi taburan bubuk kacang merah atau biji wijen panggang di atasnya sebagai hiasan.
Kue tradisional Korea adalah bagian yang penting dari budaya kuliner Korea yang kaya. Dengan berbagai jenis dan rasa yang tersedia, kue-kue ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga merayakan warisan budaya yang kaya dan beragam. Jika Anda belum mencoba kue tradisional Korea, pastikan untuk mencari beberapa jenis yang disebutkan di atas dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan. (*)