Mungkin anak-anak mulai bosan dengan sejumlah masakan dan makanan yang itu-itu saja. Nah berikut ini adalah resep makanan olahan rumahan yang barangkali bisa jadi pilihan menu bagi sang buah hati. Olahan daging ayam masih menjadi makanan favorit bagi anak-anak dan remaja, khususnya musim liburan seperti sekarang. Bunda pasti butuh referensi masakan dari daging ayam apa lagi ya, yang bisa diolah menjadi hidangan lezat, menggugah selera tapi tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Resep Chicken Katsu Rumahan
Bahan-Bahan
Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan, antara lain:
- 500 Gram dada ayam fillet
- 1 sdt lada bubuk
- 3 siung bawang putih halus/ 2 sdt bawang putih bubuk
- 250 Gram tepung bumbu ayam serbaguna
- Air matang secukupnya
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Marinasi dada ayam fillet dengan lada bubuk dan bawang putih halus atau bubuk, diamkan kurang lebih 30 menit.
- Sambil menunggu daging ayam dimarinasi, siapkan adonan tepung pelapis basah, yaitu campuran tepung bumbu serbaguna dengan air secukupnya sampai didapatkan tekstur kekentalan yang pas untuk membalut daging ayamnya.
- Siapkan juga dalam wadah terpisah tepung panir atau roti sebagai pelapis kering.
- Setelah ayam dimarinasi, balur ayam dengan adonan pelapis basah kemudian balut dengan tepung panir, sedikit ditekan-tekan agar dapat terbalut secara merata.
- Kemudian masukkan ayam ke dalam wajan dengan api sedang dan minyak yang panas, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, Chicken Katsu siap dihidangkan.
- Jika ayam yang telah dibaluri tepung masih tersisa, bisa disimpan dalam freezer dan dapat bertahan hingga 2 minggu, untuk dipergunakan kembali saat dibutuhkan.
Simple kan cara membuat chicken katsu ala rumahan? bisa ditambahkan saus sambal, salad sayur dan mashed potato sebagai pelengkap, atau bisa juga dimakan dengan nasi hangat dan sambal korek pedas.
Selamat mencoba resep anti gagalnya Bunda…!